{"id":4784,"date":"2026-03-26T07:35:50","date_gmt":"2026-03-26T07:35:50","guid":{"rendered":"http:\/\/new.zabiegownia.atthost24.pl\/?p=4784"},"modified":"2026-03-08T19:09:16","modified_gmt":"2026-03-08T19:09:16","slug":"12-pizzerias-de-madrid-donde-comer-autentica-pizza-14","status":"publish","type":"post","link":"http:\/\/new.zabiegownia.atthost24.pl\/?p=4784","title":{"rendered":"12 pizzer\u00edas de Madrid donde comer aut\u00e9ntica pizza italiana"},"content":{"rendered":"<div id=\"toc\" style=\"background: #f9f9f9;border: 1px solid #aaa;display: table;margin-bottom: 1em;padding: 1em;width: 350px;\">\n<p class=\"toctitle\" style=\"font-weight: 700;text-align: center;\">Content<\/p>\n<ul class=\"toc_list\">\n<li><a href=\"#toc-0\">L\u00f3pez y L\u00f3pez, pizzas con toque castizo<\/a><\/li>\n<li><a href=\"#toc-1\">pizzer\u00edas de Madrid para redescubrir este plato cl\u00e1sico<\/a><\/li>\n<li><a href=\"#toc-2\">D\u00f3nde comer las mejores pizzas de Madrid: un listado imprescindible<\/a><\/li>\n<li><a href=\"#toc-4\">Esta es la mejor selecci\u00f3n pizzera en Madrid<\/a><\/li>\n<li><a href=\"#toc-5\">Las 12 mejores pizzer\u00edas de Madrid<\/a><\/li>\n<\/ul>\n<\/div>\n<p>La pizzer\u00eda es peque\u00f1a y la cocina est\u00e1 abierta, as\u00ed que eres testigo de la elaboraci\u00f3n. Tienen la masa de una focaccia \u2014con dos d\u00edas de fermentaci\u00f3n\u2014 y van bien cargadas, son contundentes y vegetarianas, perfectas para compartir. Mejor pedir la mediana que la individual si hay buen saque.<\/p>\n<h2 id=\"toc-0\">L\u00f3pez y L\u00f3pez, pizzas con toque castizo<\/h2>\n<p>Hay una oferta muy amplia donde poder comer buenas pizzas en Madrid, con ingredientes de primera calidad y en locales muy bonitos y modernos a los que merece la pena ir. En esta pizzer\u00eda, que ya tiene 5 locales por Madrid, las masas son finas y crujientes, pero van bien cargadas de ingredientes. Este restaurante no es una pizzer\u00eda al uso, pero en su carta es lo que m\u00e1s espacio tiene y adem\u00e1s, sus pizzas tambi\u00e9n est\u00e1n en el el top 50 de las mejores de Europa.<\/p>\n<h3 id=\"toc-1\">pizzer\u00edas de Madrid para redescubrir este plato cl\u00e1sico<\/h3>\n<ul>\n<li>En la capital restaurantes italianos hay tantos casi como personas procedentes del pa\u00eds vecino, pero lo dif\u00edcil es discernir entre los que merecen la pena.<\/li>\n<li>En cuanto a las pizzas lo tenemos claro, la de pistacho con pesto de pistacho, calabac\u00edn, tomate confitado, panko y ralladura de lim\u00f3n.<\/li>\n<li>Tras esto, coloca la masa en la encimera, c\u00fabrete las manos de harina para que no se pegue y ponte a amasar.<\/li>\n<li>Quiero recomendarte que te acerques a este local a disfrutar de sus pizzas y del local.<\/li>\n<li>Descubre los imprescindibles que ver en Madrid con esta gu\u00eda completa de la ciudad<\/li>\n<\/ul>\n<p>Nuestra favorita, de lejos, es la 'San Giacomo&#8217;, porque es una explosi\u00f3n de tomate insuperable. Es sin duda el lugar ideal para desconectar de la rutina y disfrutar del buen rollo. Situada en el barrio de Chamber\u00ed, Can Pizza es el punto de encuentro de los que buscan jugar con los sabores y se atreven con todo. Date prisa si quieres probar alguna porque var\u00edan la carta con el cambio de las estaciones.<\/p>\n<h3 id=\"toc-2\">D\u00f3nde comer las mejores pizzas de Madrid: un listado imprescindible<\/h3>\n<p>Abrieron en 2015 su primer local en Barcelona y ah\u00ed siguen celebrando la firmeza de\u00a0contar ya con\u00a0cuatro direcciones estrat\u00e9gicas. Adem\u00e1s, una peque\u00f1a selecci\u00f3n de pizzas de la casa con nombre propio. Los muy esmerados y despiertos Riccardo y Vittorio dieron carpetazo a su vida anterior para abrir esta acogedora y popular pizzer\u00eda napolitana. Ha pasado de ser 'fast food&#8217; a convertirse en aut\u00e9ntica delicia salida de un horno de le\u00f1a.<\/p>\n<p>Por eso hemos recopilado 11 lugares imprescindibles donde probar las mejores pizzas de la ciudad. Tampoco faltan trattorias encantadoras ni locales dedicados en cuerpo y alma a perfeccionar el arte de la pizza. En estos restaurantes de Madrid encontrar\u00e1s las mejores y m\u00e1s aut\u00e9nticas pizzas que puedas imaginar. Puedes elegir tus propios ingredientes, aunque con la carta que presentan y una masa exquisita, no necesitar\u00e1s ponerte creativo. La premiada Pulp Edition est\u00e1 hecha con una base de masa fermentada durante 72h, <a href=\"https:\/\/pizzaypasta.es\/\">restaurante pasta y vino tenerife<\/a> a la que se le suma sobrasada, oliva Kalamata, pulpo, mozzarella Fior di Latte, romero, tomillo, pimienta, or\u00e9gano e hinojo. Del Poble Pizzer\u00eda nace en 2015 en un garaje, y el concepto es que se aleja de la pizza tradicional italiana para acercarse a la valenciana (s\u00ed, valenciana).<\/p>\n<h2 id=\"toc-3\">Pizzi &amp; Dixie<\/h2>\n<p>Esp\u00e1rragos trigueros, pesto rojo de tomates secos y un buen salami italiano con su sabor potente, hacen que esta Pizza al pesto rojo con esp\u00e1rragos y salami sea una de las m\u00e1s sabrosas que hab\u00e9is probado jam\u00e1s. La Receta de pizza caprichosa es una de las recetas tradicionales de pizza de Italia y nuestra versi\u00f3n trata de acercarla a nuestra cocina, para que est\u00e9 al alcance de todos. El queso se funde y el salm\u00f3n extiende su sabor por la superfice de la pizza y todo se mezcla en cada bocado. Otra variante en tama\u00f1o peque\u00f1o, estas Minipizzas de bonito, jam\u00f3n cocido y setas.<\/p>\n<p>En la capital restaurantes italianos hay tantos casi como personas procedentes del pa\u00eds vecino, pero lo dif\u00edcil es discernir entre los que merecen la pena. Debatir sobre cu\u00e1l es la mejor pizzer\u00eda de Madrid siempre es un buen tema de conversaci\u00f3n, hasta que llega un italiano y resta importancia a todo lo que se hab\u00eda dicho antes de su llegada. El tama\u00f1o y la contundencia (masa gruesa) de sus pizzas\u00a0obligan a ir acompa\u00f1ado. Con ese estilo en mente y la apuesta por ingredientes de calidad, Not from Italy cuenta con una propuesta que incluye algunas opciones cl\u00e1sicas, como la pizza de pepperoni, pero con un toque de la casa que aporta personalidad y refuerza su concepto. Son pizzas al estilo italoamericanas, del tipo de las que se comen en ciudades como Nueva York o Miami y que a\u00fan son dif\u00edciles de encontrar en la capital. Como hemos mencionado, no son italianas y no debemos esperar de ellas una receta napolitana o romana.<\/p>\n<h2 id=\"toc-5\">Las 12 mejores pizzer\u00edas de Madrid<\/h2>\n<p>Situada en el barrio de Chamber\u00ed, junto a la encantadora plaza de Olavide, esta pizzer\u00eda ha conquistado la ciudad con sus masas y sus originales combinaciones de sabor. Si quieres darte un capricho, la apuesta clara es 'Do\u00f1a Guiseppina&#8217;, una pizza al padellino crujiente, con jam\u00f3n Joselito Gran Reserva 2019, tomate San Marzano cocinado a fuego lento, burrata fresca de Puglia, tomate cherry confit y albahaca. Eso son muchas pizzas y una experiencia que ha llevado a Fratelli Figurato a colarse, a\u00f1o tras a\u00f1o, en los listados internacionales que coronan las mejores pizzas del mundo. S\u00ed, y este grupo de restauraci\u00f3n es el ejemplo de que se pueden elaborar platos en masa sin renunciar a un toque de artesan\u00eda e ingredientes naturales. La ciudad de Madrid, vibrante y diversa, es un aut\u00e9ntico mapa de sabores donde la gastronom\u00eda local convive con propuestas llegadas de todo el mundo. Sus sabores poco tienen que envidiar a las de las cl\u00e1sicas pizzer\u00edas de Italia.<\/p>\n<p>Si partes de una buena masa casera, lo tienes todo hecho para triunfar. Esta es una combinaci\u00f3n sencilla pero llena de sabor. El salm\u00f3n ahumado funciona muy bien en esta clase de recetas y buena prueba de ello es esta Pizza de salm\u00f3n ahumado con alcaparras y mascarpone que os enamorar\u00e1 en cuanto la prob\u00e9is. Amazy Piedra para Pizza (38 x 30 x 1,5 cm) + Pala de Bamb\u00fa + Papel Horno Reutilizable + Instrucciones &#8211; DELE a su Pizza el Original Sabor Italiano al Horno de le\u00f1a. Yo no necesito nada m\u00e1s para disfrutar. Qu\u00e9 bien queda el jam\u00f3n con la mermelada de higos.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Content L\u00f3pez y L\u00f3pez, pizzas con toque castizo pizzer\u00edas de Madrid para redescubrir este plato cl\u00e1sico D\u00f3nde comer las mejores pizzas de Madrid: un listado imprescindible Esta es la mejor selecci\u00f3n pizzera en Madrid Las 12 mejores pizzer\u00edas de Madrid La pizzer\u00eda es peque\u00f1a y la cocina est\u00e1 abierta, as\u00ed que eres testigo de la [&hellip;]<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[644],"tags":[],"class_list":["post-4784","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-pizzaypasta-es"],"_links":{"self":[{"href":"http:\/\/new.zabiegownia.atthost24.pl\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/4784","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"http:\/\/new.zabiegownia.atthost24.pl\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"http:\/\/new.zabiegownia.atthost24.pl\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"http:\/\/new.zabiegownia.atthost24.pl\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"http:\/\/new.zabiegownia.atthost24.pl\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=4784"}],"version-history":[{"count":1,"href":"http:\/\/new.zabiegownia.atthost24.pl\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/4784\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":4785,"href":"http:\/\/new.zabiegownia.atthost24.pl\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/4784\/revisions\/4785"}],"wp:attachment":[{"href":"http:\/\/new.zabiegownia.atthost24.pl\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=4784"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"http:\/\/new.zabiegownia.atthost24.pl\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=4784"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"http:\/\/new.zabiegownia.atthost24.pl\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=4784"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}